Bar-Cafetería

Disfrute usted de nuestros desayunos dulces y salados. Con nuestro café 100% natural. Nuestra bollería artesana, bizcochos recién sacados del horno. En nuestro cafe-bar degusta nuestras croquetas pincho, aperitivos, cervezas, vinos, copas, sandwiches, bocadillos de autor y por supuesto nuestra carta.

Restaurante

Un espacio independiente donde usted y los suyos podrán disfrutar de nuestra carta. Disponemos de una amplia gama de productos desde la cocina tradicional a la cocina actual.

Catering

Consulte nuestro servicio de catering sin ningún compromiso. Sorprenda a los suyos con nuestras Croquetas dulces, saladas y de frutas. Le ofrecemos una amplia variedad de productos elaborados de forma artesanal y selección exclusiva.


Javier Martín ® croquetas en televisión.

Aquí podrás ver nuestras entrevistas y presentaciones en telecinco, antena 3, la sexta y telemadrid sobre nuestras famosas croquetas. También podrás aprender, cómo hacer la croqueta de chocolate y de turrón. Postres innovadores cómo el caprichito de Javier Martín ®, croqueta duo elaborada con chocolate blanco con un corazón de chocolate, la croqueta canaria que es de plátano y por supuesto las croquetas saladas de champiñón y jamón, de gambas y hasta 32 sabores de croquetas.

inicio


Croquetas caseras innovadoras y diferentes. Desde 1999.

Empresa. Nuestra marca se creó en el año 1999 después de 30 años a su servicio.

Se decidió crear nuestra marca Javier Martín ® una referencia para hosteleria que hoy es, una referencia nacional e internacional en croquetería con 32 croquetas caseras diferentes, dulces, saladas, de frutas, de pincho, nuestro croquetón y el famoso caprichito.

Javier Martín ® es una marca innovadora y especializada con unos valores diferentes a la restauración de hoy en día, con atención personalizada. Nuestro personal recibe la formación adecuada antes de prestarles el servicio, para que ustedes queden sumamente satisfechos. Nuestros productos son naturales y hechos a mano, garantizamos su calidad. Con recetas caseras de tradición artesana. Dedicándole el tiempo necesario y utilizando siempre, materias primas de primera calidad y rigurosamente seleccionadas.

Esto unido a la formación de nuestros profesionales nos distingue de la competencia, sumándole el uso de instalaciones y maquinarias más modernas del mercado. Usted podrá disfrutar de más de 160 platos diferentes y como ya sabe de nuestras Croquetas (dulces, saladas y de frutas).

Nuestra marca Javier Martín ® es una marca registrada y todas las fotos que se muestran tienen derechos de autor.

inicio


Consulting. Para profesionales, hosteleros y todos aquellos que quieren montar su primer negocio.

Disponemos de nuestro servicio de consultores, elaboramos un estudio de mercado adaptado a su idea de negocio. Le damos las claves necesarias para evitar el fracaso en su primera inversión. Decoración, montaje, proveedores, etc. Si usted necesita una buena formación y orientación para tener éxito en un negocio de hostelería no dude en llamarnos. Cita previa: 91 366 31 74

Grupo Solmar le ofrece el servicio más eficaz en la instalación de Maquinas Recreativas tipo B. Con los modelos más innovadores y la mayor atención. Servicio técnico profesional y de primera calidad: 91 366 31 74.

inicio


Javier Martín ® "Famous for his croquetas" Madrid

Javier Martín ® famoso por sus croquetas. Las croquetas de Javier Martín ® son famosas por sus 32 croquetas caseras diferentes, por su variedad en croquetas dulces, saladas, de frutas y croquetas pincho.

Su originalidad y su mezcla de sabores.

Seguidamente le mostraremos los reportajes de prensa de "Diario ABC", "El País" y "La Razón".

Recortes de prensa

ABC. Sabores inesperados para los paladares más atrevidos.

Cuando comenzó estudiar hostelería, Javier Martín ® pensó que tenía entre manos una oportunidad de negocio: «Cuando era pequeño me encantaban las croquetas, así que pensé que sería interesante desarrollar una idea como ésta»

Pero con 21 años y una idea de negocio un tanto extraña, Javier no lo tuvo precisamente fácil para empezar. «Lo que más me decepcionó de todo fue muy mala, y la Asociación de Jóvenes Empresarios me tomó en broma. Al final, intenté buscar otro tipo de ayuda, y aunque al principio se rieron del proyecto, siete años después hemos multiplicado las ventas», reconoce Javier.

Cuando mira hacia el futuro intuye un camino prometedor: «Mucha gente me dice que le gustaría que estuviéramos también en su barrio, así que, si encontrarnos las personas adecuadas, veo clara la idea de expandirnos», asegura.

ONMADRID La guía de 'El País' para conectarte a la ciudad. Raro, raro, raro... si, estas cosas también existen en Madrid.

¡Croquetas de melón con jamón! nada de las clásicas de pollo, bacalao o boletus. En la croquetería Javier Martín ® se sirven caseras y de melón con Jamón.

La orden de seis piezas sale por unos cuatro euros (2009) y, aunque parezca extraño, están muy ricas. Lo mejor en estas fechas es pedir la ración para llevar y hacer pic-nic en el parque de la Comisa, justo antes de que el Sol se difumine.

ABC. Éxito en la feria de la tapa de Madrid.

La Feria de la Tapa de Madrid registró un rotundo éxito en los días de su celebración del 15 al 18 de Junio.

Allí se pudo degustar lo mejor del tapeo de Madrid, incluso algún que otro plato sorprendente como las croquetas dulces de Javier Martín ®, un navalqueño que - junto a su familia - posó para nuestra cámara de esta guisa en uno de los pocos momentos que las más de 50.000 personas que visitaron la feria les dejaron libre.

ABC. Croqueta del local de Javier Martín ®.

Una de las croqueterías más importantes de la capital ofrece en el número 74 de la calle Toledo una 'croqueta de nieve by Javier Martín ®'.

La Razón. El restaurante Javier Martín ®, en el número 74 de la calle Toledo

...es uno de los establecimientos que se ha adherido a la iniciativa ofreciendo la tapa famosa croqueta de nieve.

El pincho del Derbi. By Javier Martín ® Croquetas.

En un partido donde hay tanto en juego no podían faltar las croquetas del derby madrileño. Con ingredientes únicos pasion e intensidad, javier martin croquetas elaboró croquetas pincho para el derby, todo un exitazo, enhorabuena campeones.

inicio


Croquetas para llevar

Nuestras croquetas para particulares empresas o eventos, se las pueden llevar a partir de 6 croquetas que es una ración (pregunte usted sobre nuestra oferta de 3 raciones para llevar). Usted se las puede llevar de las siguientes maneras: croquetas elaboradas (ya fritas) o croquetas sin hacer (sin freir), que también las puede llevar congeladas, que suelen pedirnos nuestros clientes para llevarselas a destinos fuera de Madrid: Barcelona, Valencia, Gran Canaria, Ibiza, Málaga, etc.

¡El croquetón!

Nuestro croquetón está elaborado con dos tipos de bechamel y una fusión de los siguientes ingredientes: roquefort, champiñón, jamón serrano, queso manchego y nueces.

El caprichito de Javier Martín ®

Nuestra croqueta duo, croqueta de chocolate blanco con corazón de chocolate, helado de vainilla, salsa de chocolate, almendras y canela.

Croqueta DiOro

Croqueta de chocolate blanco, avellana, chocolate caliente, brownie y galleta Oreo.