El caprichito de Javier Martín®
Una deliciosa croqueta de chocolate blanco con un corazon de chocolate con helado de vainilla, salsa de chocolate almendra y canela.
Javier Martín® Croquetería, Bar-Cafeteria y Restaurante
Nuestro compromiso y nuestra pasión nos hace diferentes y tu sonrisa nos da éxito.
Javier Martín® Croquetería, servicios
Bar-Cafeteria, restaurante, salón privado, terraza y a domicilio.
Horario: lunes de 9 a 15:45 h, martes cerrado, miércoles y jueves de 9 a 23 h. Viernes de 9 a 24 h. Sábados de 10 a 24 h y Domingos y festivos de 10 a 23 h. Consulta aquí
¡Cocina ininterrumpida!
Bar-Cafetería
Disfrute usted de nuestros desayunos dulces y salados. Con nuestro café 100% natural. Nuestra bollería recién horneada, bizcochos caseros recién sacados del horno. En nuestro cafe-bar degusta nuestras croquetas pincho, aperitivos, cervezas, vinos, copas, sandwiches, bocadillos de autor y por supuesto nuestra carta.
Restaurante
Un espacio independiente donde usted y los suyos podrán disfrutar de nuestra carta. Disponemos de una amplia gama de productos desde la cocina tradicional a la cocina actual.
BURGERS DELICIOSAS Y MUY FRESCAS
Deliciosas Hamburguesas con ingredientes de primera calidad. Elaboradas con carne de vacuno español, pollo freso y pollo empanado por nosotros. Con tomate de rama, cebolla morada, lechuga de hoja de roble y patatas frescas naturales.
J Mariano
Hamburguesa de excelente vacuno español con loncha de queso asturiano, ketchup y mayonesa
Cheesebeicon
hamburguesa de excelente vacuno español con queso asturiano fundido y beicon de primera, ketchup y mayonesa
J Martín Pollo
Pollo a la plancha, tomate, lechuga, cebolla, ketchup y mayonesa
Original pollo empanado
Filete de pollo empanado por nosotros, lechuga, tomate, cebolla, ketchup y mayonesa
J Martín ternera
Hamburguesa de excelente vacuno español,
lechuga, tomate, cebolla, ketchup y mayonesa ¡La auténtica!
Famous doble ternera
Dos jugosas hamburguesas de excelente
vacuno español con tomate, lechuga, cebolla, ketchup y mayonesa
Club J Martín
Hamburguesa de excelente vacuno español, queso, beicon, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
Alicia
Hamburguesa de excelente vacuno español con champiñones frescos, doble de queso, beicon, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
Big J Martín
Dos jugosas hamburguesas de excelente vacuno español con queso, beicon, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
Blue Martín
Dos jugosas hamburguesas de excelente vacuno español con fusión de queso asturiano, gallego y chedar, beicon de primera, ketchup, mayonesa (puedes pedir un toque de queso azul) y patatas fritas
Especial J Martín pollo
Pollo a la plancha, queso, beicon, lechuga,
tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
Súper pollo empanado
Pollo empanado, queso, beicon, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
Tower Pineda
Hamburguesa de excelente vacuno español con queso, beicon, huevo frito, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
Tower Big J Martín
Dos jugosas hamburguesas de excelente vacuno español con doble de queso,
beicon, huevo frito, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
Tower Ralero
Pollo empanado por nosotros crujiente y delicioso, doble de queso, beicon, huevo frito, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
Tower Chispas
Filete de pollo a la plancha de primera con doble de queso, beicon, huevo frito, lechuga, tomate, cebolla, ketchup, mayonesa y patatas fritas
SANDWICHES CON AMOR
Calientes a la plancha. Pan artesano de Bimbo (excepto mixto y especiales)
Pollo
Filete de pollo a la plancha con lechuga, tomate y mayonesa
Bikini
Huevo frito con jamón york y queso gallego fundido
Mixto
Jamón york y queso asturiano fundido
Croissant mixto
Croissant a la plancha con jamón york y doble queso gallego fundido
Don Luis
Jamón York, queso gallego fundido, atún, huevo duro, lechuga, tomate y mayonesa
Atún
Atún, huevo duro, lechuga, tomate y mayonesa
Salmón
Salmón noruego ahumado con queso untado de queso crema, queso asturiano y tomate
Brioche de tortilla de patata
Tortilla de patata casera con tomate de rama y aceite de oliva virgen extra
Brioche de lomo de cerdo
Lomo de cerdo fresco a la plancha con queso asturiano fundido
Brioche de beicon
Beicon de primera a la plancha con queso asturiano fundido
Brioche de beicon con huevo
Beicon de primera a la plancha con huevo frito y queso asturiano fundido
Emma Flores
Filete de pollo a la plancha, tortilla de patata casera, lechuga, tomate y mayonesa
Meneses State
Un piso de pollo a la plancha, lechuga, tomate, piso de york, quesos fundidos, beicon de primera y patatas fritas
Lidia beach
Un piso de pollo a la plancha, lechuga, tomate, mayonesa, piso con queso crema, queso asturiano, salmón noruego y patatas fritas
Brioche Alexandra
Filetes de lomo de cerdo de primera a la plancha con queso asturiano fundido, cebolla confitada, queso crema, tomate untado, huevo frito y patatas fritas
Tres pisos especial
Lechuga, tomate, atún, jamón york, queso asturiano, mayonesa, huevo frito y patatas fritas
Mesonero
Un piso de pollo a la plancha, lechuga, tomate, mayonesa, piso de beicon de primera, jamón york y queso asturiano, huevo frito y patatas fritas
BOCADILLOS INOLVIDABLES
Calidad y cantidad. Con pan rústico horneado del día. Ingrediente extra consultar
Chicken
Filete de pollo a la plancha con tomate en rodajas, lechuga y mayonesa
Juanito
Filete de pollo empanado con tomate, lechuga y mayonesa
Don Leandro
Filete de pollo empanado con queso asturiano, loncha de beicon de primera, tomate, lechuga y mayonesa
Patata
Tortilla española
Españolito
Tortilla española con pimiento
Rosario
Tortilla de patata casera con beicon de primera y queso asturiano
Porky
Filetes de lomo de cerdo a la plancha con un toque de adobo casero y queso asturiano
Casero
Filetes de lomo de cerdo a la plancha con un toque de adobo casero y pimientos
Félix
Filetes de lomo de cerdo a la plancha con nuestro toque de adobo casero, queso asturiano, beicon de primera y pimiento
Beicon
Beicon de primera a la plancha con queso asturiano fundido
Ibérico
Jamón ibérico con tomate untado
Pepito
190 g aprox. de filete de ternera de primera a la plancha
Misael
190 g aprox. de filete de ternera de primera con queso asturiano, cebollita frita, salsa brava y mayonesa
Calamares
Calamares fritos a la romana. Tiernos y abundantes
Marismeño
Calamares fritos a la romana con salsa ali-oli
Noruego
Salmón noruego ahumado con queso crema
Francés
Tortilla francesa al gusto (york, queso asturiano o bonito) con tomate untado
Atún
Atún con pimiento y tomate en rodajas
Hortelano
Atún, huevo, lechuga, tomate y mayonesa
York
Jamón york con queso asturiano, lechuga, tomate y mayonesa
PLATOS FRESCOS Y SALUDABLES
Pescado, pollo, ternera, entrecot de vaca madurada nacional excelente, cordero y cerdo. Nuestras carnes son de origen nacional de primera calidad. Puedes cambiar tus patatas fritas por ensalada. Nuestras patatas fritas son peladas, cortadas y fritas por nosotros.
Entrecot de vaca madurada
300 g de Entrecot de vaca madurada de 1ª nacional excelente con patatas fritas
Chuletillas de cordero
Chuletillas de cordero de lechal de 1ª nacional (4 uds) con patatas fritas. ¡Exquisitas!
Cachopo
Cachopo 340 g aprox. dos filetes de ternera de 1ª Norteños relleno con jamón serrano y fusión de quesos acompañado de patatas fritas
Filete de ternera
200 g filete de ternera de 1ª Norteños con patatas fritas
Flori
200 g filete de ternera de 1ª con huevo frito, arroz blanco y patatas fritas
Hamburguesa
Hamburguesa de carne 100% de ternera, cebolla frita, queso asturiano, patatas fritas y huevo frito (sin pan)
Cinta de lomo
Filetes de cinta de lomo de cerdo con un toque de adobo casero, huevos fritos, patatas fritas
Beicon
Lonchas de beicon de primera con 2 huevos fritos y acompañado de patatas fritas
Huevos fritos
con jamón ibérico y patatas fritas
Tortillita de patatas casera
con tomate, lechuga y atún
Tortilla francesa
al gusto (bonito o york y queso asturiano) con patatas fritas
Cordon bleu casero
300 g aprox. dos filetes de pollo empanado relleno de jamón york y queso asturiano, acompañado de patatas fritas. Riquísimo.
De Orgaz
Filetes de pollo a la plancha con champiñón fresco, arroz, atún y ensalada
Pollo empanado
Buen filete de pollo empanado por nosotros con patatas fritas
Pollito
Filetes de pollo de primera a la plancha con patatas fritas
Alfredito
Filetes de pollo de primera a la plancha con arroz blanco y atún
Salmón
Filete de 200 g aprox. de salmón a la plancha con arroz blanco, atún y ensalada
Emperador
Filete de 200 g aprox. de emperador a la plancha con ajo y perejil, con arroz blanco, atún, lechuga y tomate
Calamares
Calamares tiernos con arroz blanco, atún y ensalada
CREPES SALADOS
Masa elaborada por nosotros (crepes dulces en postres)
Jamón York
Jamón York a la plancha con queso asturiano, queso crema y patatas fritas
Marisole
Jamón york, beicon de primera con queso asturiano fundido, queso crema, roquefort y patatas fritas
Salmón Noruego
Salmón noruego ahumado con queso asturiano, queso crema y patatas fritas
Beicon
Beicon de primera (pasadito), fusión de quesos y patatas fritas
Champiñones
Champiñones frescos a la plancha con huevo revuelto y patatas fritas
Atún
Atún, lechga, huevo, tomate en rodajas, mayonesa y patatas fritas
Don Carlos
Pollo a la plancha con champiñones frescos, huevo revuelto y patatas fritas
RACIONES, PATATAS Y HUEVOS ESTRELLADOS
Nuestras raciones son abundantes y de muy buena calidad. Patatas naturales peladas y cortadas por nosotros.
Hacemos tortillas grandes de patata, huevo y cebolla por encargo para llevar.
Don Antonio
Huevos fritos estrellados con patatas fritas, ibérico y lomo de cerdo a la plancha ¡Riquísimo!
Huevos fritos estrellados con ibérico
Huevos fritos estrellados con jamón ibérico y patatas fritas
Jamón ibérico
Ración de jamón ibérico de cebo cortado a cuchillo
Chuletillas de cordero
Chuletillas de cordero lechal nacional de primera (8 unidades) con patatas fritas ¡Muy ricas!
Entrecot
300 gr de vaca madurada de primera nacional excelente con patatas fritas
Oreja a la plancha
Oreja a la plancha fresca, muy crujiente. Muy rica. Ración grande
Calamares
Calamares a la romana con limón. Muy ricos y tiernos
Tortillita
Tortillita de patata, huevo y cebolla
Tortillita mixta
Tortillita de patata, huevo, cebolla, jamón york y queso asturiano
Revuelto champiñones
Champiñón fresco a la plancha con ibérico y gambas
Alitas de pollo
Ración de 6 alitas de pollo fresco de primera
Chorizo frito
Ración de chorizo frito con patatas fritas
Tiras de pollo
Ración de tiras de pollo fresco empanado por nosotros
Patatas Cayetano
Patatas fritas con mayonesa, ketchup, mostaza y queso asturiano
Tabla seis salsas
Tabla de patatas fritas seis salsas (ketchup, mayonesa, roquefort, brava, ali-oli y barbacoa)
| Alitas de pollo | Frescas recién fritas |
| Aros | de cebolla |
| Bravioli | Patatas con salsa brava y ali-oli hecha por nosotros |
| Calamares | a la romana con limón |
| Champiñón | Fresco a la plancha gambas y jamón ibérico |
| Chuletillas de cordero | De primera lechal nacional con patatas (8 unidades) |
| Don Antonio | Huevos fritos estrellados con patatas fritas, jamón ibérico y lomo fresco a la plancha |
| Huevo fritos estrellados | Con jamón ibérico y patatas fritas |
| Huevos estrellados | Huevos fritos estrellados con patatas fritas |
| Huevos estrellados con lomo fresco | Con lomo fresco a la plancha, patatas fritas y huevo |
| Lomo de vaca madurada | nacional de primera a la plancha con sal gorda y pimiento rojo asado. ¡Excelente! |
| Mixta de tortilla de patata | Patata, huevo, cebolla, jamón york y queso larsa |
| Oreja a la plancha | Fresca muy rica, ración grande |
| Patatas | fritas con salsa Ali-oli hecha por nosotros |
| Patatas | fritas con salsa brava hecha por nosotros |
| Patatas Cayetano | Patatas fritas con mahonesa, mostaza, ketchup y queso |
| Revuelto de champiñones | Con huevo y champiñones frescos |
| Tabla con aros de cebolla | de patatas seis salsas con seis aros de cebolla |
| Tabla con bacon | de patatas fritas con seis salsas y tres tiras de bacon |
| Tabla con pollo | de patatas fritas con seis salsas con pollo |
| Tabla de patatas | de patatas fritas con seis salsas |
| Tiras de Pollo | Tiras de pollo fresco empanado por nosotros. |
| Tortilla de patatas de la Mari | Recién hechas con patata, huevo y cebolla |
SOPAS, CALDOS Y ARROCES
Caldos caseros. Arroz cocinado por nosotros
Arroz con atún, mahonesa y huevos fritos.
Arroz a la cubana con tomate y huevos fritos
Arroz Don Joaquín arroz, cebolla confitada, Philadelphia, champiñón, gambas y fumet de pescado. Elaborado al momento. ¡Muy bueno!
Consomé caldo casero de pollo y jamón
Consomé con huevo caldo casero de pollo y jamón con cocido
Gazpacho hecho por nosotros con productos frescos
Sopa castellana Caldo casero con pan, ajito, huevo, jamón y pimentón...¡Riquísima! Recién Hecha
Sopa de fideos con caldo casero
| TOSTAS | |
|---|---|
| Salmón Noruego | con roquefort |
| Atún | con tomate y pimiento |
| Champiñón Fresco | a la plancha revuelto con huevo |
| Enrique | calamares fritos con ali-oli |
| Jamón | ibérico con tomate |
| Jesús | Lomo de cerdo con queso y queso roquefort |
| Rocío | gulas al ajillo |
| Tortilla | de patata casera con tomate y pimiento |
| ENSALADAS | |
|---|---|
| Adriana | Tiras de pollo empanado por nosotros, queso , lechuga y tomate. |
| Ensalada Beatriz | Lechuga, tomate, queso, bacon y vino dulce |
| Ensaladilla rusa | Patata cocida, zanahoria, atún, guisante, aceitunas, huevo duro, pimiento, salsa y mahonesa . |
| Francisco | Lechuga, tomate, gula caliente al ajillo y salmón noruego |
| Javier Martín | Lechuga, tomate, cebolla confitada, queso, Philadelphia, trozos de york. |
| Ligera | Espárragos, huevo, zanahoria, tomate y lechuga |
| Pastora | Pollo empanado por nosotros, queso, jamón york, philadelphia, tomate, lechuga, cebolla confitada ,salsa j.martin. |
| Pollo | Pollo, lechuga, tomate y salsa mahonesa |
| Soles | Un tomate con atún |
| Tomate | Tomate, atún, cebolla y aceitunas |
Pasta (Pasta y Salsa elaboradas por nosotros)
| Baconesa | Spagueti con salsa de tomate casero y bacon. |
| Espagueti a la carbonara | Pasta con nata y bacon. |
| Espagueti Javier Martín | Pasta, champiñón, queso, nata y cebolla confitada. |
| Marleni | Spagueti a los tres quesos. |
| Espagueti Alejandra | pasta con salsa casera de tomate y atún. |
| Espagueti Natali | Pasta a los tres quesos con pollo a la plancha. |
Postres, tartas y helados
| Creppes | con helado, nata y salsa. |
| Brownie | con helado, nata montada y salsa. |
| Muerte de chocolate | Tarta de tres chocolates con mousse de chocolate (1 ración). |
| Croquetas dulces | ¿y por que no? |
| El Caprichito de Javier Martín | Croqueta dúo. chocolate blanco con un corazón de chocolate con helado de vainilla, salsa de chocolate, almendra y canela. |
| La sonrisa de luz | BIZOCHO CASERO DE LIMON ,CON SONRISA DE CARAMELO, HELADO CANELA Y NATA . |
| Tortitas | con helado, nata y salsa. |
| Gofre | con helado nata y salsa |
| Blanco y negro | Helado de leche merengada con café, helado y un toque de canela. |
| Batido | natural de helado a elegir al estilo Javier Martín. |
| Tarrina de una bola | de una bola. Sabor a elegir. |
| Tarrina de dos bolas | de dos bolas. |
| Cono pequeño | pequeño de una bola. Sabor a elegir. |
| Cono grande | grande. Dos sabores a elegir. |
| Copa | de helado de tres bolas con nata montada y sirope (ver carta). |
| Banana Split | Tres bolas de helado, nata, sirope y plátano |
| Tortitas | con nata y salsa. |
| Gofre | con nata y salsa. |
| Creppes | de nata con salsa. |
| Flan con nata | casero con nata. |
| Flan | casero |
| El tío Tomás | Flan con nata y helado. |
| Miguelito | bizcocho casero a la naranja con chocolate, helado, nata montada y salsa |
| El beso de Marina | helado de fresa ,chescake, nata y pecados rojos. |
| Fruta | del tiempo. |
| Yogurt | Yogurt pastoret |
| Sorbete | de limón. |
Croquetas para llevar
Nuestras croquetas para particulares empresas o eventos se las pueden llevar a partir de 6 croquetas que es una ración (pregunte usted sobre nuestra oferta de 3 raciones para llevar). Usted se las puede llevar de las siguientes maneras: croquetas elaboradas (ya fritas) o croquetas sin hacer (sin freír), que también las puede llevar congeladas, que suelen pedirnos nuestros clientes para llevárselas a destinos fuera de Madrid: Barcelona, Valencia, Gran Canaria, Ibiza, Málaga, etc.
El caprichito de Javier Martín ®
Croqueta Dúo. Chocolate blanco con un corazon de chocolate. Con helado de vainilla, salsa de chocolate, almendra y canela
Croqueta DiOro
Croqueta de chocolate blanco con corazon de chocolate, alemndras y rebozada con galleta Oreo y Brownie. Tamaño como una naranja.
| CROQUETAS SALADAS |
|---|
| Champiñón y jamón |
| Queso con tomate |
| Queso nuez |
| Chipiron |
| Espinacas con queso |
| Bonito |
| Roquefort |
| Boletus |
| Chorizo |
| Bacalao |
| Pollo |
| York y queso |
| Morcilla con almendras |
| Serranas |
| CROQUETAS DULCES | |
|---|---|
| Chocolate | |
| Arroz con leche | |
| Dulce de leche | |
| Turrón | |
| Chocolate blanco | |
| Crema pastelera | |
| Café | |
| Dúo chocolate | chocolate blanco y chocolate |
| CROQUETAS DE FRUTAS |
|---|
| Manzana con almendras |
| Plátano |
CROQUETAS PINTXO
Consulting. Para profesionales, hosteleros y todos aquellos que quieren montar su primer negocio.
Disponemos de nuestro servicio de consultores, elaboramos un estudio de mercado adaptado a su idea de negocio. Le damos las claves necesarias para evitar el fracaso en su primera inversión. Decoración, montaje, proveedores, etc. Si usted necesita una buena formación y orientación para tener éxito en un negocio de hostelería no dude en llamarnos. Cita previa: 91 366 31 74
Orgaz SL, le ofrece el servicio más eficaz en la instalación de Maquinas Recreativas tipo B. Con los modelos más innovadores y la mayor atención. Servicio técnico profesional y de primera calidad: 91 366 31 74.
Croquetas caseras y diferentes. Desde 1999.
Empresa. Nuestra marca se creó en el año 1999 después de 30 años a su servicio.
Nuestra marca Javier Martín® es una referencia para la hostelería nacional e internacional en croquetería con croquetas caseras diferentes, dulces, saladas, de frutas, de pincho y el famoso caprichito.
Javier Martín® es una marca especializada con unos valores diferentes a la restauración de hoy en día, con atención personalizada. Nuestros productos son de primera calidad y hechos artesanalmente. Con recetas caseras de tradición artesana. Dedicándole el tiempo necesario y utilizando siempre materias primas de primera calidad y rigurosamente seleccionadas.
Esto unido a la formación de nuestros profesionales nos distingue de la competencia, sumándole el uso de instalaciones y maquinarias más modernas del mercado. Usted podrá disfrutar de más de 160 platos diferentes y, como ya sabe, de nuestras croquetas (dulces, saladas y de frutas).
Nuestra marca Javier Martín® es una marca registrada y todas las fotos que se muestran tienen derechos de autor.
Javier Martín ® "Famous for his croquetas" Madrid
Javier Martín ® famoso por sus croquetas. Las croquetas de Javier Martín ® son famosas por sus croquetas caseras diferentes, por su variedad en croquetas dulces, saladas, de frutas y croquetas pincho.
Su originalidad y su mezcla de sabores.
Seguidamente le mostraremos los reportajes de prensa de «Diario ABC», «El País» y «La Razón».
Sabores inesperados para los paladares más atrevidos
Cuando comenzó estudiar hostelería Javier Martín® pensó que tenía entre manos una oportunidad de negocio: «Cuando era pequeño me encantaban las croquetas, así que pensé que sería interesante desarrollar una idea como ésta»
Pero con 21 años y una idea de negocio un tanto extraña Javier no lo tuvo precisamente fácil para empezar. «Lo que más me decepcionó de todo fue muy mala, y la Asociación de Jóvenes Empresarios me tomó en broma. Al final intenté buscar otro tipo de ayuda y, aunque al principio se rieron del proyecto, siete años después hemos multiplicado las ventas» reconoce Javier.
Cuando mira hacia el futuro intuye un camino prometedor: «Mucha gente me dice que le gustaría que estuviéramos también en su barrio, así que si encontrarnos las personas adecuadas, veo clara la idea de expandirnos» asegura.
Raro, raro, raro... sí, estas cosas también existen en Madrid
¡Croquetas de melón con jamón! nada de las clásicas de pollo, bacalao o boletus. En la croquetería Javier Martín® se sirven caseras y de melón con jamón
Lo mejor en estas fechas es pedir la ración para llevar y hacer pic-nic en el parque de la Comisa, justo antes de que el Sol se difumine.
Éxito en la feria de la tapa de Madrid
La Feria de la Tapa de Madrid registró un rotundo éxito en los días de su celebración del 15 al 18 de Junio.
Allí se pudo degustar lo mejor del tapeo de Madrid, incluso algún que otro plato sorprendente como las croquetas dulces de Javier Martín®, un navalqueño que, junto a su familia, posó para nuestra cámara de esta guisa en uno de los pocos momentos que las más de 50.000 personas que visitaron la feria les dejaron libre.
Croqueta del local de Javier Martín®
Una de las croqueterías más importantes de la capital ofrece en el número 74 de la calle Toledo una «croqueta de nieve by Javier Martín®»
El restaurante Javier Martín® en el número 74 de la calle Toledo
...es uno de los establecimientos que se ha adherido a la iniciativa ofreciendo la tapa famosa croqueta de nieve.
El pincho del Derbi by Javier Martín® Croquetas
En un partido donde hay tanto en juego no podían faltar las croquetas del derby madrileño. Con ingredientes únicos pasion e intensidad, Javier Martin Croquetas© elaboró croquetas pincho para el derby, todo un exitazo. Enhorabuena campeones.